18 Eylül 2006

MERCİMEK KÖFTE


1 su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı su
1 su bardağından biraz eksik ince (köftelik)bulgur
yarım su bardağı zeytinyağ
2 orta boy kuru soğan
2 çorba kaşığı tepeleme domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kimyon,tuz,kırmızı ve karabiber
1 demet maydanoz,taze soğan
2 adet marul

Mercimekleri yıkayılım,suyu süzüldükten sonra bir tencereye alalım.Suyumuzu ekleyelim ve kaynatalım.Kaynama gerçekleştikten sonra altını kısalım ve bir tutam tuz ekleyelim.Suyunu çekene kadar pişirelim.Suyunu çektikten sonra tencereyi ocaktan alıp bulguru ekleyelim ve mercimeğe karıştıralım.Kapağını kapatalım.Soğanı robottan geçirdikten sonra yağda kavuralım.Domates salçasını ekleyelim bir iki dakika pişirelim.Ocağı kapatalım ve biber salçasını ekliyp karıştırın.Taze soğanı minik minik doğrayalım.Maydanozu ince kıyalım.Marulları yapraklarını iyice yıkayalım.

Tüm malzeme ılındıktan sonra marul mercimeği,baharatı,taze soğanı maydanozu yoğuralım.Elimizle şekil verelim...Marulla servis yapa biliriz...

AFİYET OLSUN......

Hiç yorum yok:

Paylas