PROFİTEROL

Hamur için:
4 yumurta
1,5 su bardağı su
125 gr. margarin
1çay kaşığı ucu ile tuz
1,5 su bardağı un

Krema için:
2 bardak süt
1 kahve fincanı un
1 su bardağı tozşeker
1 yumurta sarısı
1 paket vanilin
25 gr.margarin
Üstü için:hazır çikolata sosu


Hamuru yapmak için bir tencerede125 gr. margarini eritelim.Sırayla tuzu,suyu ekleyelim.Kaynayınca unu ilave edelim .Az bir taşım pişirelim..Soğumaya bırakalım.Hamur soğurken kremanın vanilin ve margarin hariç tüm malzemeyi muhallebi kıvamına gelecek şekilde pişirelim.Ocaktan alıp vanilin ve margarini ekleyelim.
Hamur soğuyunca tek tek yumurtaları kırıp çırpalım.Yağlı fırın tepsi veya yağlı kağıt serile bilir.Yemek kaşığının ucu ile hamurdan alıp tepsiye parmağımızla itersek şeklimiz ortaya çıkıyor.Bu yöntem zor oluyor sıkma torba ilede olabilir .Orta ısıda pişirelim.Pişen hamuru ikiye bölüp arasına kremadan koyalım veya tam tersi kesmeden krema torbası ile batırp kremayı bu şekilde de içine sıka biliriz.Servis yapacağımız tabağa dizip üzerine çikolata sosu ile servis yapa bilirsiniz ....


AFİYET OLSUN..........