KABAK MÜCVER

MALZEMELER:

1/2 kg. kabak

2 adet yumurta

1/2 demet dereotu

6-7 dal taze soğan

1 - 1,5 su bardağı un

tuz, karabiber

ve

dilediğiniz baharatlar

kızartmak için sıvı yağ

Ben normalde fırında yapıyorum.Ama bazen canım kızartmasınıda istiyorum:))

Kabakları yıkayıp, kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin. İki avcunuzun arasında sıkarak fazla suyunu alın.

Derince bir kabın içine alıp yumurtaları, ince kıyılmış maydanoz ve taze soğanı, unu ve baharatları ekleyip karıştırın.

Mücver hamuru ne çok sulu, ne de çok katı olmalı. Bu yüzden unu azar azar ilave edin.

Bir kaşık yardımıyla tavadaki kızgın yağa döküp yayarak önlü arkalı kızartın.

Kağıt havlu serilmiş servis tabağına alıp, sıcak sıcak servis edin.

Üstüne seviliyorsa sarımsaklı yoğurt döküüpte servis yapıla bilir.

AFİYET OLSUN