22 Nisan 2009

SAKALLI ÇORBA



Malzemeler:


-250 gr kiyma
-Bir buyuk sogan,
-1/2 su bardagiyesil mercimek( onceden haslanmis)
-Bir su bardagi eriste
-1 yemek kaşığı salça
-margarin
-7 su bardağı sıcak su
-Tuz, karabiber
-Kuru nane


Aslında 1-2 ismi var bu çorbanın.Örneğin Sakalı sarkık yada Yeşil mercimek çorbası gibi.

Genelde kıymalı yemek yapılırken sıra şöyle olur soğan kıyma ve diğer malzemeler.Ama benim Annemden öğrendiğim.

Tencerede margarini erittikten sonra kıymamı kavuruyorum ezerek.Sonra yemeklik doğranmış soğanı ekliyorum.Soğanlar hafif karamelize olduktan sonra salçayı ekleyelim.Mercimeği de ekledikten sonra sıcak suyumu ekliyorum.

Tenceredeki suyum kaynayanak kadar bekliyorum.Kaynadıktan sonra erişteyi atıyorum.Pişme zamanı eriştenin pişimine göre anlaşıyor zate.

Afiyet olsun.

7 yorum:

zeynebinsofrası dedi ki...

Çok severim bu çorbayı.Bizim ordada kesme aşı derler.Ama içinde kıyma ve margarin olmuyor farklı olarak ve bol ekşili yapılır.Ellerine sağlık.Şimdi olsada yesem:)))

GeCe dedi ki...

bu adını bende bilmiyordum böylesi daha eğlenceli eline sağlık

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

Ziyaretiniz için çok teşkr ederim..Bu çorbayı annem çok yapardı bende çok nadirende olsa yaparım nefis görünüyor ellerinize sağlık..kocaman sevgiler

yesildomates dedi ki...

canım bu çorbayı çok yaparım ama.ismini bilmiyordum..harika bir adı varmış:))
ellerine sağlık..
öpüyorum..
sevgiler...

Özlemhan dedi ki...

Ellerine sağlık canım bu çorbayı bende yaparım ama eriştesini annem kendi keser evde

birdutmasali dedi ki...

ellerine sağlık canım..
bütün kışı bu güzel çorbayla geçirdim desem yeridir.
ama margarinsiz !! :)) vede kıymasız :)
hepinize afiyetler olsun. çok sevgiler..

Tuğba dedi ki...

Çok tşk ederim arkadaşalar.Sevgili Özlem benim eriştemde özel yapılıyor .Öyle olunca daha bir lezzetli oluyor sanki:))

Paylas