08 Ocak 2010

YILBAŞI SOFRAMIZ/SÜPRİZ HAVUÇ SALATASI


Yılbaşı geçeli epey oldu.Ama bir türlü bu aralar yazmak içimden gelmiyor.Sanırım kullandığım ilaçlardan da sersem gibiyim.Yandım 3 ay kullnacağım artık zorlaya zorlaya girip yazacağım.:)))

Biz yılbaşı akşamı Teyzoşa davetliydik.Masa düzeniyle ben pek ilgilenemedim.Ben mutfak kısmındaydım.Hani çok şey yapmamak adına girilen mutfaktan gözün doymamamış çıkmak işte ben bunu yapmışım.
Menümüzü daha öncede vermiştim.Şimdi o akşam yenilen tüm mezelerin tariflerini vermek istiyorum.Bir köşede dursunlar .Tekrardan herkese mutlu sağlıklı yıllar.
  
                                                                                                                                                                        





 SÜPRİZ HAVUÇ MEZESİ VEYA SALATASI:
Malzemeler;
*4 tane iri havuç
*3 adet közlenmiş veya konserve kırmızı biber
*2 çarliston biber
*3 diş sarımsak
*1 orta boy kuru soğan
*1 su bardağı kadar süzme yoğurt
*Zeytin yağ
*Tuz,kekik,karabiber,kırmızıbiber,nane

Havuçları rendenin iri kısmıyla rendeleyelim.Kırmızı biberlerimizi küp küp dilimleyelim.Kuru soğanımızı,sarımsağı rende veya rondodan geçirip,yaklaşık 1 çay bardağından az miktarda zeytin yağında biraz kavuralım.Arkasından havucu kırmızı biberi,çarliston biberi  ekleyelim.Havuçlar suyunu salıp çekene kadar.Yani iyice pişene kadar bekliyoruz.İşlem gerçekleştiğinde ocağın altını kapatıp,soğumalarını bekliyoruz.Bu sırda yoğurt ve bahartları derin kapta karıştıralım.
Soğumuş ve kendine gelmiş,havuç karışımını yoğurtlu karışama ekleyelim.İyice karışmalı.
Tavuk,et yanına süper yakışıyor.5 çayı içinde bence ideal.Mutlaka denemelesiniz.

Afiyet Olsun...
P.S:Devamı gelecek...

Mutfağınızdan yemek kokusu hiç eksilmesin.

10 yorum:

ARZU dedi ki...

Ohh bayağ kalabalıksınızdır. Havuç salatasını da çok severim. ımmm.

Arkadaşım bloğumuzda sana bir ödülümüz var. Kabul edermisin.

Tuğba dedi ki...

Canım çok tşk ederim şimdi gidip alıyorum.öptüm

pelince dedi ki...

Ne güzel bir sofra kurmuşsunuz,yeni yılda bereketli nice sofralarınız olsun...
ellerine sağlık..

Sevgiler..

Pembe Tatlar dedi ki...

Canımmasa harika teyzoşunun ellerine sağlık...

Mutlu hafta sonları:)

Adsız dedi ki...

sofra harika gorunuyor
havuc salatasina ise bayiliyorum
ellerine saglik canim

www.yenitadlar.blogcu.com

kalbegidenyol dedi ki...

Canım merhaba :))
Uzun zamandır takip edememiştim..
Bu bannerinda çok güzel olmuş diğerini beğenmemişmiydin?? tugbacım sayfamda sana ödülüm var umarım kabul edersin...sevgiler

tub@ dedi ki...

Ellerinize sağlık hepsi birbirinden güzel..

sevgiler

EBRULİ dedi ki...

Kral sofrası gibi maşallah:)Afiyeler olsun canım.

ŞIKELLA dedi ki...

masa çok güzel. havuçlu salata tarifinde harika.bende çok yaparım bu havuc salatasını.eline sağlık

GeCe dedi ki...

böyle havucun kavrulduğu salata bende yapıyorum ama közlenmiş biberli denemedim hiç eline sağlık

Paylas