Malzemeler:
*3 patlıcan
*2 kuru soğan
*4 çarliston biber
*5 domates
*5 diş sarımsak
*1 çay bardağı zeytinyağ
*1 çay bardağı su
*1 tatlı kaşığı toz şeker
*Tuz, karabiber
Süslemek için ince kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı;
Patlıcanlar alaca soyulur, iri küpler halinde doğranır ve tuzlanır.
Domates ve biberler doğranır. Soğan rondadan geçirilir.
Tencereye zeytinyağ koyulur.Doğranmış soğan hafif pembe kavrulur.
Patlıcanlar yıkanır, süzülür ve tencereye ilave edilir. Arkasından domates ve biberler dökülür.Su, şeker, tuz ve sarımsak ilave edilir. Sebzeler ezilmeyecek kadar pişirilir.
Servis için tabağa alınır, maydanozla süslenir.
PS. Kaşıkla sebzelerin ezilmemesi için tencereyi sallayarak karışması sağlayın.
Aslında tam parçası değil ama :((
Yorumlar
Sevgiler,
Evren
Karabidikim mutlaka dene meze olaak süper bence.
Eren evet öylesinide yedim ama denemdim.:))
Tşkler Mine :)