14 Eylül 2010

AVUNYA MANTISI






Bizaz uzun süren tatilden sonra nihayet evimize kavuştuk.Bloklara epey ara vermiştim.Bu günden itibaren arayı kapatmaya çalışacağım.İlk lezzet Edremit yöresine ait bir mantı.Ben çok beğendim ve yaptım.Umarım sizlerde beğenisiniz.
Malzemeler:

*1 adet taze yufka

*1 su bardağı nohut

*1 tavuk göğsü veya but yada ikisi birden

*1 adet kuru soğan

*1 orta boy yoğurt

*2 -3 diş sarımsak

*Tereyağı

* pul biber

* tuz





Taze yufkamızı katlıyoruz. Bir parmak kalınlığında şeritler kesiyoruz. Fırın tepsimize yufkaları serpiştiriyoruz. Tavada çok az margarin eritip yufkaları ıslatıyoruz.180 dereceli ayarlı fırında yufkalar kızarana kadar pişiriyoruz. Arada ara ara çıkarıp harmanlayıp tekrar kızarmayan yerlerde kızartalım.

Tavuğumuzu, tuzumuzu,soğanı bütün olarak ,nohut uda ekleyip haşlıyoruz.Soğanı dışarı alın pişince.Tavukları tiftin.Eğer istenirse pişirmeden tavuklarınızı ince ince yapıp öylede haşlaya bilirsiniz.



Servis için tabağımıza önce fırında kızarmış şerit yufkalarımızı alıyoruz. Üstüne çok az yumuşatacak kadar haşlama suyundan alalım.

Üzerine tavuk ve nohudumuzu ekleyelim. Sarımsakladığımız yoğurdumuzu ekleyelim. Bir tavada tereyağı eritip , pul biberimizi kızdıralım. Servis tabağımıza yoğurttan sonra ekleyelim.

Afiyet Olsun

9 yorum:

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

tugbacım hoşgeldin tatlım
ben bu mantıyı balıkesirde yemiştim şahane oluyor ellerine sağlık afiyet bal olsun
geçmiş bayramınıda kutluyorum tatlım pc başına geçemeyince kutlamak bu güne kaldı :))
sevgiler

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Tuğbacığım hoş geldin bol tarifler bekliyoruz ellerine sağlık hem pratik hemde lezzetli görünüyor. Sevgiler..

umutluhayat dedi ki...

mantının hiç bir çeşidine asla hayır diyemem.ellerinize sağlık

annemineli dedi ki...

Canım çok leziz görünüyor,ellerine sağlık, denemek isterim.Sevgilerrr.Öptüm....

Zeynep dedi ki...

oh valla nefisss:))) ellerine sağlık canım,
öpüyorummm

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık çok leziz görü
nüyor öpüyorum.

Kendimce dedi ki...

mis yemek kokulum abla diyen ağzını yerim
al mutlaka güveci

Vakit Buldukça - EsEr dedi ki...

Makedonya göçmeni bir komşum yapardı buna çok yakın bir mantıyı. Onu hatırladım şimdi. Lezzetli görünüyor. Ellerinize sağlık. Sevgiler..

www.sutumesarellemekarisma.com dedi ki...

bir defa yedim, gerçekten lezzetli olduığunu biliyorum! denemek gerek... pratik de ayrıca... Hatırlatma için teşekkürler:)

Paylas