16 Temmuz 2012

FIRINDA MANTAR SOTE







Malzemeler:


400 gr mantar
1 orta boy kuru soğan
2 orta boy domates
2 çarliston yada sivri biber
2  yemek kaşığı tereyağ
Tuz,karabiber,kırmızı biber
Üzeri için :kaşar peyniri rendesi 

Bir tavada yağımızı eritiyoruz.İyice kızdığında dilimlenmiş mantarları ekliyorum ateşim biraz harlı olmalı.Mantarlar çok su bırakmasın diye.Mantarlar suyunu çekmesine yakın yemeklik yani küp küp doğradığım soğanları ekliyorum.Soğanlar şeffaflaşınca yine doğranmış biberleri  ekliyorum 2-3 dk onları da kavuruyorum.Arkasından küp küp doğranmış kabuğu tabi    kide  soyulmuş domatesleri  ekliyorum.Domates suyunu çekince ocaktan alıyoruz.

Fırın kaplarına mantar soteyi paylaştırıyoruz.Bolca kaşarıda ekleyip 180 derecede peynir eriyip biraz rengi değişene kadar pişiriyoruz.

Et , tavuk yemeklerinizin yanına çok yakışıyor.

Afiyet Olsun....

4 yorum:

Cafe Portakal dedi ki...

hemde fırında ellerine sağlık sevgiler

mutfagabuyrun dedi ki...

mantar yemesemde görüntü güzel canım.ellerine sağlık.sevgiler.

Tuğba dedi ki...

çok teşekkürler sevgiler

Zeyno nun mutfak aşkı dedi ki...

Ellerinize sağlık bende deneyeyim bu aksamm

Paylas