PATLICAN OTURTMA

MALZEMELER:

*4 adet patlıcan
*250 gr kıyma
*1 adet soğan
*2 adet domates
*yarım çorba kaşığı salça
*3 diş sarımsak
*tuz, karabiber, kırmızı biber
*1 su bardağı sıcak su
kızartmak için: sıvı yağ
HAZIRLANMASI

Patlıcanlarımızı şeritli şekilde soyun ve tuzlu suda 10- 15 dk bekletin. Bir parmak kalınlığında dilimleyin. İyice kuruladıktan sonra kızgın yağda arkalı önlü pembeleşene kadar kızartın.
Daha sonra tavamıza 3 çorba kaşığı kadar sıvı yağ koyun.

Soğanımızı minik minik doğrayıp tavamıza atın ve soğanımıza da kavurduktan sonra kıymamızı atın.

Domateslerimizi rendeleyip ,salçamızla birlikte onlarıda kavuruyoruz. S

arımsakları soyup ezip kıymalı karışımımıza ekliyoruz.

Tuzu ve baharatları ekledikten sonra harcımız hazırlanmış oluyor.
Tenceremizin altına kızarttığımız patlıcanlarımızı diziyoruz üzerinede kıymalı harcımızı döküyoruz .

Sıcak suyumuzuda ekleyip pişirmeye bırakıyoruz. Kısık ateşte 20 dk kadar yetecektir.

İsterseniz fırındada yapabilirsiniz.200 derecede pişirebilirsiniz.

P.S:Yanına benim yağtığım gibi pirinç pilavı cacık bol yeşil salata süper oluyor.

Afiyet olsun