Malzemeler:2 su bardağı esmer köftelik bulgur (normal bulgurda olur)
1.5 yemek kş.biber salçası
1.5 yemek kş. Domates salçası
1 tatlı kş. Tuz
1 tatlı kş. Karabiber
1 tatlı kş. Kimyon
1 çay bardağı isot
2 tatlı kş. Pul biber(acı fazla olsun derseniz ona göre artırın)
Yarım çay bardağı nar ekşisi
1 çay bardağı zeytinyağ
1 rendelenmiş suyu sıkılmış kuru soğan
2 diş sarımsak
Yarım limon suyu
Öncelikle 2 su bardağı köftelik bulgur 2 su bardağı kaynamış suyla ıslatılır. Üzeri kapatılarak 10 dakika yumuşaması beklenir.
Dinlenen bulgur biraz karıştırılır. Biber salçası, domates salçası, tuz,karabiber,kimyon, pul biber nar ekşisi, zeytinyağ, isot, diş sarımsak ve yarım limon suyu eklenir ve bir kaşık yardımıyla karıştırılır.
Ardından blendırla yaklaşık 5-6 dakika çekmek yeterli olacaktır. Blendır sürekli değil durdurup çalıştırılarak kullanılır. Kıvamını kontrol ederek bir kaç dakika daha blendırı çalıştırabilirisiniz. İstenilen kıvama gelince birkaç dakikada elle yoğurulan çiğ köftelerimiz hazır.
Afiyet Olsun...
Yorumlar