Malzemeler:
1 Kg vişne
500 gr. Toz şekerTaze sıkılmış yarım limon suyu
1-2 adet limon tuzu
Beni takip ediyorsanız hikayemde pipet yardımı ile çekirdeğini çıkardım. Tabi aparatınız varsa buna gerek yok. 😊
İsterseniz çekirdeğini çıkarmadan da yapabilirsiniz.Ama bir büyüğüm demişt iki çekirdekli yaparsan şeker yeterince su salmaya bilir. O zaman bir miktar su eklemen gereke bilir demişti. Aklınızda olsun. (ben ayıkladım üşenmedim)
Vişneleri bol suyla yıkayalım. Saplarını kopardıktan sonra çekirdeklerini çıkaralım.
Tencereye vişneleri alalım. Üstü tamamen şekerle kaplanacak şekilde şekeri dökelim. Bir gece beklettim ben suyunu salsın şekerle özleşsin diye. Siz beklemeden de yapabilirsiniz.
En kısık ateşte biraz kaynattım.Yaklaşık 40 dk.
Köpük olunca temizledim. Kapatmadan 2-3 dk. Öncesi limon suyu ve tuzunu ekleyelim. Bir taşım kaynatalım.
Ocaktan aldıktan sonra cam bir kaba boşaltıp üstünü tülbent ile kapatıp güneşe koydum. 1 gün kıvama gelmesi yetti benim için. Sonra kavanozlara koydum.
Afiyet Olsun...
#yazmeyveleri #reçelyapımı #vişnereçeli #vişneçekirdeği #evyapımı
Yorumlar