Malzemeler :3 yemek kaşığı mısır unu
3 yemek kaşığı tereyağ
2.5 su bardağı su
1 kase küp kesilmiş kaşar peyniri
Tuz
Tereyağını sahana alıp eritelim ve tereyağının yanmasına izin vermeyelim. Üzerine mısır ununu ekleyerek karıştıralım. Mısır ununu kavurup rengi değişene kadar pişirelim.yaklaşık bir 10 dk. Un kavrulurken tahta kaşık yardımıyla sürekli karıştıralım.
Mısır unu kavrulunca üzerine suyu ilave edip iyice karıştıralım. Sıcak un, soğuk su ile buluşunca topaklanacaktır. Bu yüzden hızlı hızlı karıştırmaya devam edelim.
Pürüzsüz bir kıvama ulaşmalı.
Karışım kaynamaya başladığında altını biraz kısalım. Üzerine tereyağlar çıkıp tavanın kenarlarında birikmeye başladığında bize artık peynir istediğini gösterir. Yada ben sudan sonrada bazen hemen atıyorum. Ara ara karıştırarak mıhlamayı kısık ateşte pişirin. Tuz eklemeyi unutmayın.
Afiyet Olsun...
#kahvaltıkeyfi #karadeniz #mıhlama #kuymak #kaşarpeyniri #mısırunu #çoklezzetli #tereyağ
Yorumlar