15 Ekim 2008

PATLICAN OTURTMA


MALZEMELER:

*4 adet patlıcan
*250 gr kıyma
*1 adet soğan
*2 adet domates
*yarım çorba kaşığı salça
*3 diş sarımsak
*tuz, karabiber, kırmızı biber
*1 su bardağı sıcak su
kızartmak için: sıvı yağ
HAZIRLANMASI

Patlıcanlarımızı şeritli şekilde soyun ve tuzlu suda 10- 15 dk bekletin. Bir parmak kalınlığında dilimleyin. İyice kuruladıktan sonra kızgın yağda arkalı önlü pembeleşene kadar kızartın.
Daha sonra tavamıza 3 çorba kaşığı kadar sıvı yağ koyun.
Soğanımızı minik minik doğrayıp tavamıza atın ve soğanımıza da kavurduktan sonra kıymamızı atın.
Domateslerimizi rendeleyip ,salçamızla birlikte onlarıda kavuruyoruz. S
arımsakları soyup ezip kıymalı karışımımıza ekliyoruz.
Tuzu ve baharatları ekledikten sonra harcımız hazırlanmış oluyor.
Tenceremizin altına kızarttığımız patlıcanlarımızı diziyoruz üzerinede kıymalı harcımızı döküyoruz .
Sıcak suyumuzuda ekleyip pişirmeye bırakıyoruz. Kısık ateşte 20 dk kadar yetecektir.
İsterseniz fırındada yapabilirsiniz.200 derecede pişirebilirsiniz.
P.S:Yanına benim yağtığım gibi pirinç pilavı cacık bol yeşil salata süper oluyor.
Afiyet olsun

5 yorum:

ceyt dedi ki...

patlıcanın her yemeğini çok severim.nefis bir yemek olmuş.ellerine sağlık canım.
sevgiler...

tuğba dedi ki...

Çok tşk ederim canım.

TAZENANE dedi ki...

Yemek harika görünüyor.
Ellerinize sağlık.
Sevgiler.

Adsız dedi ki...

günlerdir yazmıyordun özledik yani

tuğba dedi ki...

Sağol canım ya inan pc başına bu hafta pek oturmadım ama oturunca direk sana bakıyorum :)))hiç kaçırmam ..

Sevgiler.

Paylas