Malzemeler :
4-5 bağ Ispanak
1 orta boy soğan
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
6-7 adet mantar
1 yemek kaşığı tereyağ
Zeytinyağı
Tuz, karabiber
2 su bardağı kaşar(ben mihaliç kullandım)
Ispanakları iyice yıkayalım. Malum toprak olayı fazla. Yıkayıp, suyu süzüldükten sonra ince doğrayalım.
Mantarların kabuğunu soyup, doğrayalım. Tavaya tereyağı ekleyelim. Erisikten sonra mantarları ekleyip, güzelce orta ısıda soteleyelim.
Başka bir tavada zeytinyağı kızdıralım, küp küp yemeklik doğradığımız soğanları kavuralım. Kavrulan soğanlara ıspanakları ekleyelim. Suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
Unu ıspanaklı karışıma ekleyip karıştıralım. 5 dk.sonra sütü ekleyelim. İyice malzeme karışana kadar soteleyelim. Sırayla mantarları ve baharatları ekleyelim.
Fırın kabımızı hafif yağlayalım. Fırını 180 dereceye ayarlayalım. Fırın kabına malzemeyi boşaltalım. Üzerine peynirimizi güzelce serpelim. Fırına verelim.
Üzeri kızarana kadar pişirelim.
Afiyet Olsun...
#fırındayemek #kışsebzesi #sebzeyemeği #ıspanak #temelreis #fırındaıspanakgraten #başamelsossuz #mantar
Yorumlar